【宇部】大・大・大ボリュームの二郎系ラーメンを攻略!!

tryangle

5年前

東京から凱旋オープン！
本格二郎インスパイア系ラーメンにチャレンジ！

＊トライアングル１月号「ラーメン特集」連動企画＊
トライアングル１月号の特集「ラーメン新時代」より、掲載店をピックアップしてご紹介！
2019年の春、宇部にオープンしたラーメン祐三は、野菜をどーん！と山のように盛りつけたフォルムが特徴の「二郎インスパイア系」と呼ばれるラーメンのお店。店主の新田祐三さんは、東京の人気店「千里眼」の元店主で、祐三で提供されているラーメンは、千里眼の味をベースにしながら、少しずつ改良を重ねたものです。

「二郎系」と呼ばれるラーメンは、「ラーメン二郎」を元祖とするラーメンです。太麺でボリュームがあり、多彩な無料トッピングによるカスタマイズが出来るのが特徴。ラーメン二郎からのれん分けしたお店は「二郎系」、二郎系ラーメンに影響を受けたお店は「二郎インスパイア系」と呼ばれます。

ボリュームがあり、多彩な無料トッピングができる二郎系ラーメンは、他のラーメン屋さんにはない独特な流儀も。祐三では、初心者でも戸惑わずにラーメンを味わえる工夫が凝らされています。たとえば…。

★ポイント１★

券売機には、麺の量を表す手描きのポップが。「普通」サイズでも通常のラーメンの約３倍にあたる約300g、「ミニ」でも約1.5倍の約150g！お腹の空き具合を考えながらチョイスを。

★ポイント２★

祐三では、ヤサイマシ（野菜増量）、ニンニク（刻みニンニク）、アブラ（背脂）、カラアゲ（唐辛子揚げ玉）の４種の無料トッピングを追加できます。これは、店員さんに食券を渡す時に伝えます。ちなみに野菜は、通常で約300g、「ヤサイマシ」で約700g、「ヤサイマシマシ」では約2,100gに!!ちなみに記事の最初の写真は、普通サイズ（300g）￥750のヤサイマシです。