【萩】あの人気お菓子屋さんが作るカレー専門店OPEN!!/かくれ椿

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5年前

身体に優しく味わい深い
菓子店の“本気カレー”

緑に囲まれた川沿いの道を進むと現れる、隠れ家的なカレーのお店。

こちらは、市内の菓子店「萩椿」の大谷亜紀さんが腕をふるう、バターチキンカレーの専門店です。
2020年１月９日にオープンしました。

カレーは、潔く１種類のみ。
大のカレー好きである大谷さんが試行錯誤を重ねたバターチキンカレーは、お菓子に使う純生クリームやバター、ナッツを惜しみなく使い、トマトの酸味と玉ねぎの甘みを合わせた濃厚な味わい。
13種類ものスパイスは、ホールを砕いて使うことで香りを立たせています。
そんな個性際立つ味でありながら後味が優しいのは、化学調味料を使わず、天然の粗塩と黒糖で味を調えるからこそ。

「ここでしか味わえないものを」という大谷さんの思いを表す特別なスイーツもお供に、菓子店のカレー愛を受け止めて。