コーヒーを愛する姉妹の、
ほっこりカフェ
〈2023年11/23 OPEN〉
コーヒーをこよなく愛する姉妹が、満を持してオープンしたカフェ。
“コーヒーの余韻の甘さ”に惹かれ、その魅力を広く伝えたいと、新たなスタートをきられました。
防府市をイメージした
こだわりのコーヒー
コーヒーは、オリジナルブレンドなど趣向の異なる３種を用意。防府市で生まれ育ったお二人が、防府をイメージした味わいが提供されています。
豆は左から港町ブレンド、モリトンオリジナルブレンド、塩の浜アイスブレンド。
豆の煎り加減やブレンドの仕方がそれぞれ異なります。
・モリトンオリジナルブレンド
深み・コク・甘みのバランスにこだわったコーヒー。たっぷりのモカが心地よく香る、深煎りのオリジナルブレンドです。
・港町ブレンド
爽やかで香ばしく、甘みを感じるコーヒー。浅煎りのオリジナルブレンド。
・塩の浜アイスブレンド
防府の塩田をイメージして生まれたアイスブレンド。たっぷりのマンデリンをブレンドすることで、ガツンとした深みの中に、甘くスパイシーな味わいが感じられます。
コーヒーは注文を受けてから、その都度豆を挽き、ハンドドリップの“淹れたて”にこだわります。
その他のドリンクメニューも幅広く揃くあり、ソイラテやデカフェ、バナナセーキなども。自家製のジンジャーエールもありますよ！
ランチやスイーツも
手づくりの味わいを
また店内では、手作りのお食事やスイーツも楽しめます。
一押しは焼きたて季節のモチモチ カフェボール焼き。
焼きたて季節のモチモチ カフェボール焼き￥900。
写真横は港町ブレンド￥480。
※ドリンクと一緒の注文でドリンク代￥100引き
コーヒー豆の形に焼き上げられたかわいいワッフル。萩むつみの酒米の米粉で生地が作られ、外はカリッと、中は米粉ならではのモチモチ感！季節のフルーツとアイスも添えられた、満足感ある一皿です。
（※撮影時は、リンゴのコンポートにバルサミコソースが！）
そのほか、カラメル部分に“港町ブレンドコーヒー”が使われた特製の「パンナコッタ」もオススメです。
そして11:00からのお食事は３種。
・日替わりランチ（￥1,200）…メインや副菜がたっぷり盛り込まれたワンプレート。ご飯、汁物に、ミニデザート付き！
・ごま油香るフォーのランチ（￥800）…生姜やごま油、三つ葉がアクセントにきいた、どこか和を感じるほっとする一杯。
・モリトンきまぐれカレー（￥900）…毎日どんなカレーが出るかはお楽しみ♪
もともとお姉さんは栄養士、妹さんは調理師だそうで、健康やバランスにこだわったメニューが作られるのも嬉しいところ♪
店内はシンプルに白を基調に、木のぬくもりを感じる落ち着ける空間です。ゆっくりひと息つきに訪れてみませんか。
防府：モリトンコーヒー
所》防府市八王子1丁目2番1号1F
☎なし
営業時間》10:00～18:30
（18:00 L.O）
定休日》不定休（Instagramで確認）
駐車場》２台（１･16番）
☆Instagram（@moritoncoffee）、Twitter、facebook
掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル2023年２月号取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。