技ありの美しき薄皮！
パリパリ羽根付きたい焼き
〈2023年12/８OPEN〉
なんて美しい薄皮のたい焼き！こちらは新たにオープンしたお持ち帰り専用のたい焼き店、その名も「鯛たい」です。
かつて防府市で人気を博したたい焼き店「木村家」の店主が、この度、新たなテイクアウトのたい焼き店をオープン！懐かしのあの味はそのまま、薄皮のパリパリたい焼き。嬉しい羽根付き仕様です。
＼ 見て！ ／
なんて美しいフォルムなんでしょう…。
これだけキレイに一定の厚さで薄皮を仕上げるのは、やはり技術あってのもの。ベテランの技を惜しみなく使い、１枚１枚丁寧に作られます。薄皮なだけに中の餡がたっぷりになるのも嬉しいところです。
また、こちらの製法で面白いのが、あえて事前に作り、風をあてて置くこと。そうすることで、パリパリ感がより一層増すそうです。
両サイドから風を当てています。
家で持ち帰ることを想定して、美味しく温め直す時間も紙袋にしっかり記載。もちろんすぐに食べられる方は、お店で温めてくれますよ。
餡がぎっしり！小倉あん￥220。
メニューは北海道十勝産小豆の小倉あん￥220をはじめ、モチモチの白玉が入った子持ちたい焼き￥260、発酵バターのよい香りがくすぐるカスタードクリーム￥240など、レギュラー全６種。ほか、期間限定味も登場します。ぜひあのパリパリ食感を体感して！
防府：薄皮たい焼き 鯛たい（たいたい）
所》防府市駅南町14-26
☎0835-38-2334
営》10:00〜18:00
（17:30 L.O）
休》日曜、他不定休あり
（※Instagramで確認）
Ｐ》４台
☆Instagram（@taiyaki_taitai）
掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル2024年２月取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
