【岩国オープン】岩国に新たな風！自家製サワードゥと薪窯が織りなす「大樂堂」のパン

ずっしりと重くて
酸味と旨味が特徴のパン屋さん

〈2025年３/14 OPEN〉
自家製サワードゥ（天然酵母）で醸し、薪窯で焼き上げるパンとピザのお店。午前３時から３時間、薪に火を点けて400℃近くまで温度を上げた窯で、ハードブレッドや食パン、あんぱんなどを次々に焼き上げます。
　

オーガニックのクルミやレーズンなど、使用する素材も体に優しいものに厳選。薪も店主さん自らが山で切り出す等々、こだわりがいっぱい。広島県世羅の『おへそカフェ』で修業を積んだご夫婦が、長年の夢を叶えたお店です。

岩国：大樂堂だいらくどう

所》岩国市周東町祖生6357
☎090-7501-7013
営》10:00～17:00
休》月曜～水曜
Ｐ》あり
https://dairakudou.com/
☆Instagram（@dairakudou）

※記事の内容はタウン情報トライアングル2025年６月号掲載時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。