【NEW OPEN】熟練職人が季節を彩る和食店「禾（のぎ）」 ｜下松駅近くにオープン

月替わりの旬を、一番美味しい瞬間に。
予約必須の「お昼のコース」が話題。

2025年10月14日、下松駅北口近くにオープンした和食店「禾（のぎ）」。
防府市出身の店主が各地で20年の修業を重ね、奥様の故郷である下松で新たな一歩を踏み出しました。

店名の由来でもある「禾」をあしらったロゴマークが目印のこちらのお店では、昼は完全予約制のコース料理のみを提供し、夜は一品料理を中心に、季節の移ろいを感じる本格的な和食が楽しめます。

ロゴマークは稲の意味を持つ「禾」の文字を基に、稲穂と米俵をイメージして作られています。

お昼のコース（前日迄の要予約）は、月替りで季節の素材を使用。前菜プレートから始まり、刺身の盛り合わせ、副菜、メイン料理まで、料理の温度も楽しめるようにコース形式で一品ずつ提供されます。

手の込んだ６〜７品の料理に、土鍋ごはん（提供できない場合もあり）とデザートが付くお昼のコース￥3,300。電話かInstagramで前日迄の予約が必須です。

丁寧な仕事が施された料理の数々は、大切な人とのランチにもぴったり。職人の確かな技が光る和食ランチで、至福のひとときを過ごしてみませんか。

食器や酒器、箸置きなどにも店主のセンスが光ります。

［下松］ 禾のぎ