タウン情報トライアングル2025年８月号「やまぐちの道の駅」特集からのダイジェスト版!今熱いトピックスをクローズアップし、深掘りしてお届けします。
特牛産イカをこれでもか～！
と使ったご当地ちゃんぽん
特牛ちゃんぽん￥1,000
道の駅北浦街道 豊北に、この夏、新たな名物が仲間入りしました。その名も地元豊北町特牛（こっとい）産のイカをふんだんに使った「特牛ちゃんぽん」！
イカ好きにはたまらない！
旨味凝縮の贅沢ちゃんぽん
道の駅北浦街道 豊北は、全国道の駅人気ランキングでも常に上位にランクインする人気スポット。晴れた日には、絶景の角島大橋を望めるロケーションと、新鮮な地元グルメが自慢です。特に、新鮮な魚介を味わえるレストラン「わくわく亭」は、土日には県内外から多くの人が訪れ、行列ができるほどの人気ぶり。
そんな「わくわく亭」から満を持して登場したのが、今回ご紹介する「特牛ちゃんぽん」です。豊北町特牛で水揚げされた新鮮なイカを「これでもか！」というほどたっぷり使用。豚骨ベースに魚介スープをブレンドしたスープには、イカの旨味がこれでもかと溶け出し、一口飲めば口いっぱいに磯の香りが広がります。想像を超えるイカの風味に、きっと驚くはず！
地元ソウルフード
「特牛の天ぷら」もオン！
さらに、トッピングには、昔なつかしい今はなき「特牛の天ぷら」をも彷彿させる大きな天ぷらが「ドン！」とのっています。一枚一枚香ばしく焼き目がつけられており、細部までこだわりが感じられます。野菜もたっぷりで、食べ応えも抜群。
特牛のイカの旨味が凝縮されたスープと天ぷらが一体となった「特牛チャンポン」。道の駅「北浦街道 豊北」でしか味わえない、贅沢な一杯を味わってみてください！
道の駅 北浦街道 豊北
所》下関市豊北町大字神田上314-1
☎083-786-0111
営》8:30～18:00
※店舗によって異なる、夏季・冬季変動あり
休》第１・３火曜
※夏季・冬季変動あり/HP確認
Ｐ》あり
https://michinoeki-houhoku.jp/
☆Instagram(@michinoeki_houhoku_20120324)
※記事の内容はタウン情報トライアングル掲載時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。