【周南】一度は食べておきたい！精肉店直営の厳選肉ランチ/焼肉はしもり

tryangle

4年前

肉の達人たちによる、
切りたての新鮮肉を！

創業30年になる、歴史ある精肉店「はしもり」。

直営する焼肉店が以前は周南市の青空公園前にありましたが、2017年２月に移転。
１階が精肉店、２階が焼肉店となる直結店舗となりました。

精肉店ではA４・５ランクの黒毛和牛を中心に、厳しい目で見定めた納得の品質のみを入荷し、販売されています。
そして、そのこだわりのお肉が焼肉店へ。

直結型になったことにより、焼肉店ではオーダーを受けてから、１階の精肉店で肉をカットするというこだわりよう。
美しい肉色・旨味をしっかり携えて、新鮮なままお肉が提供されます。

移転後からはランチもスタートしたということで、早速メニューをピックアップしてご紹介していきましょう！

◎国産牛ステーキ￥2,100

少しお値段が張る印象ですか!?
いえいえ、きっとそれ以上の価値を感じるはずです！
美しいサシが入った上質肉を、絶妙なミディアムレアで提供。
口の中でひろがる脂の甘みと旨みを、全身全霊でとことん堪能できる一品です。

◎黒毛和牛ハンバーグ￥1,100
（デミソースor和風おろしソース）
実は黒毛和牛のいろんな部位が入っているという、贅沢な特製ハンバーグ。
お肉屋だからこそ、なせる一品です。
なめらなか舌触りと、ギュッと詰まった旨味をどうぞ。

◎国産豚生姜焼き￥900
切りたてのお肉の旨味を生かすため、ほどよい焼き加減にこだわった生姜焼き。
生姜・リンゴを主役にした濃度のこいタレが、がっつりとお肉と絡みます。

◎ポークソテー￥1,100
こちらも焼き過ぎず、ほどよい加減で仕上げたソテー。
甘口醤油と酒、バターだけでシンプルに調理し、やわらかな肉の旨味を引き立てます。

◎牛カツカレー￥1,500、豚カツカレー￥1,100
和牛をふんだんに使った、はしもり自慢の特製カレー。
口当りはなめらかで、後から徐々に押し寄せてくるスパイシーさがクセになる！
上にのったカツも贅沢。

◎アンガス牛プライムハラミステーキ￥1,300
この夏の新作。
低価格ながら、ほどよい弾力とやわらかさを合わせ持ち、あっさりめの脂が食べやすい。
思わず食べ進めてしまう一品です。

◎冷しゃぶ翡翠つけ麺￥800（夏季限定メニュー）
ほうれん草を練り込んだ麺と、国産豚ロースを一緒に。
オリジナル胡麻豆乳ダレにつけて味わいます。
疲れやすい夏もつるり、食欲が進むメニュー！

ちなみにランチのセットで付く、サラダのドレッシングも自家製です。
このドレッシングがまた評判で、「商品は売ってないんですか!?」と聞かれることもしばしば。
そんな隅々まで、たっぷりと“はしもり”の味わいを堪能してください！

もちろん夜は、真骨頂！黒毛和牛A4・５ランクの厳選肉を使用したメニューが多彩に揃います。
黒毛和牛の各種単品をはじめ、豚・鶏肉、それに豚肉そぼろ丼やジャガイモとベーコンの包み焼きなど、幅広いサイドメニューも。
またコースはいろんな食材を使い、経験豊かなシェフによる和洋の技を生かした内容が楽しめます。焼肉コース￥5,500～、すきやきコース・しゃぶしゃぶコース各￥6,600などで是非！（※２日前までの要予約）