ネットで話題の琥珀糖＆
カラフルスイーツ作ってみました。
このコーナーは山口県タウン情報トライアングルのスタッフが、今気になることを挑戦・検証するコラムです。
といってもかなりゆる～いものなので、気楽にお付き合いいただけますと幸せます。
担当：MIO
ライター歴：かなり長い。好き：人やモノの隠れた魅力をキリとる文章書くこと。プチプラコスメ。パン。お酒。最近年甲斐もなくSNSやショートムービーの手習いをスタート。Instagramも発信中！
SNSで見かけた可愛い、カラフルスイーツを作ってみました。
お料理苦手で、お家にはレンジと一緒の小さなオーブンしかないので簡単なスイーツ限定です。
【琥珀糖（こはくとう）】
1） 小鍋に砂糖300gと水１カップ、粉寒天４gを入れ火にかける
2） 焦げないようにトロッとするまで（約５分）煮詰めたら、バッドに流し入れる
3） ５分くらいおいて少し固まってきたら、食紅で色をつけ、くるくるマーブルに。
4） 冷蔵庫で約１時間ほどおいてかたまったら、好みのサイズにカット。ちぎってもOK
5） 数日～１週間ほど乾燥させる。
包丁でカットするより、手でちぎった方が断面がボコボコしてよく輝き可愛いのですが、乾く前なのでビニール手袋にくっついて難しかったです。
フォークやスプーンでちぎるといい感じでした。
乾燥するには、天日干しネットなどが良いようなのですが、ウチにはなかったので、ザルでカバー。一週間ザルが使えないのはちょっと不便。笑
乾燥前でもいただけますが、しっかり乾燥させると外側がしゃりしゃりに。
味は、普通に甘いゼリーといったシンプルなお味ですが、中の透明感にときめくし、シャリシャリ食感も楽しいし、簡単だし、おすすめです。
琥珀糖だけを作るつもりが、
楽しくて勢いあまって、メレンゲクッキーとクレープも作ってしまいました。
意外とストレス解消に。
メレンゲは卵白とグラニュー糖のみ。
クレープは、卵と小麦粉と牛乳のみ。とってもシンプルで簡単でした。
ラッピンググッズや瓶、お皿は、全部100均一♪
カラフルな手作りスイーツに囲まれ、お家時間を楽しんでみて下さいネ！