懐石ランチ ￥1,800
※写真はデザート＆コーヒー付＋￥600（11:30〜14:00）
ミネラル塩、キビ糖100％
天然ダシ使用の手造りランチ
田布施駅前、明治39年創業のレトロな老舗旅館。
貸切の個室にてコース形式で出して頂ける創作和食の懐石ランチは、その品目にも驚きですが、素材はもちろん水・調味料・ダシまで全て体に安心・安全な物しか使わないという徹底したこだわりが込められています。
お料理の内容は季節や仕入れによって様々に替わりますが、例えば本来捨ててしまう大根やごぼう、蓮根の皮などを利用した「野菜の皮のかき揚げ」は無農薬野菜を使っているからこそ出来る一品。クリームチーズと豆乳をくず寄せにした「チーズ豆腐」や冬瓜入りの「大豆のカレー」、クチナシなどの天然色素で染めた「レインボー巻ご飯」など多彩です。
いろいろな味わいが少しずつたくさん楽しめる、ワクワクの時間を過ごしましょう。
田布施：友末旅館（ともすえりょかん）
所》田布施町波野379-1
☎0820-52-2033
営業時間》11:30〜21:00
（夜は要予約￥3,300〜）
定休日》月曜
駐車場》あり
掲載の内容はタウン情報トライアングル2023年５月号取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。