赤海老の濃厚アメリケーヌパスタ
￥1,680 ※数量限定
海老好きさんへ。
ソースと麺から溢れる
贅沢な味わいを
出汁や醤油など和風の調味料を使った自家製ソースが魅力の生パスタ専門店。多彩なメニューから、今回ご紹介するのは昨秋登場した「赤海老の濃厚アメリケーヌパスタ」です！
こちらは、店主が福岡のイタリアンで食べて感動した味わいを基に、“海老の風味を最大限に生かしたい”と研究を重ね、１年以上かけて誕生した自慢のメニュー。前日から仕込むトマトベースの海老ソースは、海老味噌と海老ペースト、さらにそこへ殻からとる出汁が加わり、海老の風味を極限まで引き出した濃厚な味わいを楽しめます。
そして、そんなソースと見事に合わさるのは、淡路島直送のもちもち生パスタ。ソースとともに煮詰められた麺は、その１本１本に旨みが染み込んでいて…。海老好きには堪らない、贅沢な一皿でした！
宇部：パスタ処 十兵衛
所》宇部市岩鼻町6-13
☎0836-43-9990
営》11:00～15:30（15:00 L.O）
休》水曜
Ｐ》あり
☆Instagram（@riyuu9181）
掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル2024年６月号取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。