あのお店のテッパン
のパンを求めてGO！
最近高まっている健康志向にあわせて、パンにも、食材の栄養価や安全性にも注目が集まっています。
こちらでは、材料や工程など、独自の想いで作るこだわりのパン屋さんから、お店の鉄板品ともいえる看板パンをご紹介します。
①golmarlの米粉パン（田布施）
②ばくやの全粒パン（宇部）
③住吉丸の低糖質パン（萩）
①golmarlの米粉パン（田布施）
ピュアな素材を使った、
ノングルテンの米粉パン
やのくに純真米粉食パン0.5斤￥480、1.5斤￥1,200
米粉パンにはノングルテンの米粉「やのくに純真米粉」を使用。また、小麦や卵など、アレルゲン28品目も不使用！
グルテンフリーより更に基準が厳しい、ノングルテンの米粉を使った米粉パンの専門店。
食パンとコッペパンの２種があり、まるでご飯のようにもちもちとした食感です。
日本米粉協会が承認する「ノングルテン米粉を使用した加工品登録認証第一号」にも登録されているパンをぜひ。
毎週土曜12:30～は、超焼きたてパン（予約制）も販売！
米粉パン工房 golmarl （ゴルマール）
☎0820-25-1556
所》田布施町大字上田布施221-21
営業時間》10:00～売切次第終了
定休日》火曜
駐車場》あり
②ばくやの全粒パン（宇部）
身体にも地球にも優しく。
滋味深き天然酵母パン
全粒パン¥240。
全粒粉・海水塩・酵母液を使用し、乳製品や合成素材は不使用。吟味した自然素材のみを使い、自家採取・自家培養した天然酵母で発酵させています。
ときわ公園近くの小さな販売所で週２回と、イベントを中心に販売するパン屋さん。
販売日には、じっくりと丁寧に作られる４種類のパンと素朴で甘さ控えめの焼き菓子が並びます。
そのどれもが安心安全と地球環境を考え、厳選した自然素材で作ったものばかり。看板パンである全粒パンなど、自家培養の天然酵母と岩手県産のナンブコムギで作るパンは、噛むほどに小麦の深い香りと味わいが楽しめます。数に限りがあるので、早めの来店がおすすめ。
天然酵母のパンと菓子ばくや
☎0836-39-1800
所》宇部市亀浦3-2-13-2
営業時間》水曜の13:00～18:00、
日曜13:00～16:00
※他イベント販売あり、詳細はHPにて
駐車場》あり
https://ameblo.jp/bakuya-ube/
③住吉丸の低糖質パン（萩）
低糖質食パン¥485（右）、
低糖質食パンドッグ（左）¥250。
ほんのり甘い食パンはもっちり食感で柔らか♪そのままでも、サンドしても◎！
ボディビルダーと共同開発！
糖質約80%カットの健康パン
職人歴20年以上のご夫婦が営む実力派パン屋さんに登場したのは、筋トレ専門ジム『マイフィット萩』とのコラボレーションで生まれた“低糖質”パン！
これは小麦の表皮を使ったパンで、同重量の小麦粉パンと比較して、糖質は約80%オフやタンパク質約２倍などうれしいこと尽くし！
糖質制限している人だけでなく、健康や美容に気を使う人にもぴったりです。
ブーランジェリー 住吉丸 （すみよしまる）
☎なし
所》萩市今古萩町18-1
営業時間》7:30～なくなり次第終了
定休日》日曜、月曜
駐車場》あり
掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。