夏でも美味しく味わえる、
栄養たっぷりの牡蠣。
牡蠣といえば冬のイメージが強いですか？
実はそれだけとは言えないんです。
たとえば殻と身が大ぶりな岩牡蠣は、夏こそが旬。ジューシーでぷりぷり、濃厚クリーミーなあの味わいは、今のシーズンでしか出会えないお楽しみです。
また近年は、１年中食べられる牡蠣が登場しているのも見逃せません！
牡蠣の魅力は味わいはもちろんのこと、「海のミルク」と言われるほど、亜鉛やタウリン、ビタミンに鉄分など栄養素がたっぷり詰まっている優秀さ。
暑い太陽の影響で体がバテやすい夏こそ、パワー補給にもってこいの食材なのです。
牡蠣の有名どころ、お隣広島県や福岡県の影に隠れがちですが、ここ山口県だって牡蠣小屋が点在しているなかなかの牡蠣どころ！
夏に牡蠣が食べられるところも増えてきていますよ。
合い言葉は「夏季こそ牡蠣！」なんてどうでしょう…。
では、お店をご紹介していきます。
①La Verite
②伊藤水産の牡蠣小屋
③ウミコヤ38
④青海島岩カキ販売企業組合
La Verite（ラ・ヴェリテ
大島産の新鮮岩牡蠣を、
多彩な料理で！
約７年掛けて岩牡蠣の養殖に成功した漁師さんがオープンさせたお店。
自社ブランドの岩牡蠣「夏心（なつごころ）」の他、大島産の天然岩牡蠣もあり、食べ比べも楽しめます。
多彩な牡蠣料理が揃い、牡蠣バーガー￥450も人気！牡蠣を堪能できます。
☎090-2003-0141
所》大島郡周防大島町大字平野片添1207
営業時間》11:00〜15:00（14:30 L.O）、
※土日は〜15:30（15:00 L.O）
定休日》火曜、水曜
駐車場》あり
☆Instagram（＠la_verite1111）あり
https://www.oshima-oyster.com
伊藤水産の牡蠣小屋
一年中牡蠣が味わえる!
いちご農園の牡蠣小屋
大ぶりな牡蠣は、食べ応えも抜群!
春はいちご狩りが楽しめる、いちご農園内の牡蠣小屋。
ここでは広島県産の特別なブランド牡蠣を仕入れているので、一年中牡蠣が味わえます。
焼き牡蠣や牡蠣鍋各￥1,000の他、牡蠣出汁×醤油の濃厚な「牡蠣ラーメン￥900」など、牡蠣尽くしなメニューが充実!
☎0820-55-0380
所》熊毛郡田布施町麻郷3059-1
営業時間》11:00～15:00
※金～日曜は11:00～21:00
定休日》月曜
駐車場》あり
https://oginotomo.wixsite.com/mysite
☆facebookあり
ウミコヤ38
夏には夏の美味しさを♪
道の駅併設の牡蠣小屋
地元・防府市向島産の岩牡蠣
道の駅併設の牡蠣小屋は、夏の“岩牡蠣”もお任せ！萩産や防府向島産など、生食用の食べ頃を取り寄せて提供してくれます。
風味等は日によって変わりますが、今は萩産が1番濃厚で、７月中旬には防府産がピークに！
その他、天ぷらや海鮮丼も楽しめます。
☎0835-28-0138
所》防府市新築地町2-3
（道の駅 潮彩市場 敷地内）
営業時間》11:00〜15:00、
17:00〜21:00
定休日》水曜
駐車場》あり
http://umikoya38.com/
青海島岩カキ販売企業組合
青海島の名物片手に
家でお手軽BBQを♪
岩ガキ1kg￥800（販売は９月迄）
長門市青海島の名物「せむら牡蠣」が気軽に買える販売所。
青海島いわがき育成研究会の皆さんにより天然ものと同じ環境で育てられた岩ガキは、肉厚でクセのない味わいが魅力です。お家BBQのお供にもぴったり!
※かき小屋せむらは現在休業中、現地購入のみ対応
☎080-5757-0507
所》長門市通38-2（民宿 沖千鳥）
営業時間》9:00～12:00
※時間外に訪れる場合は事前TELを
定休日》なし
駐車場》あり
掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。