混ぜカレープレート ￥1,200（税込）～
※カレーによって変動あり
鶏肉がほぐれるまで煮込んだ、コク旨のバクちゃんカレーをはじめ、３種のカレーをひと皿で♪
一度食べればリピート決定!?
みんなをトリコにするカレーワールド
商店街の裏路地にある隠れ家的カレー屋さん。
このカレーこそが、“一度食べれば誰もがハマる！”とただいま噂の一品なのです。
日本各地を食べ歩いたオーナーの麦（ばく）ちゃんが作るのは、パキスタンカレーをベースに作り上げた無加水のチキンカレー『バクちゃんカレー』、そしてバクちゃんカレーと日替りカレーなどを混ぜて味わう『混ぜカレープレート』。
絶品カレーを生み出すのがコチラ、店主の麦ちゃん（右）
そのどちらでも主軸となるバクちゃんカレーは、オイルでスパイスを炒めるなど約10時間かけて作るのですが…実は気温などで使うスパイスの種類や量を変えるとか。
カラフルな副菜も日替りで、さらに食べ進める配分でも食感、味は七変化！
その日、その人次第で変わる味の化学反応を存分にご堪能あれ♪
夜は売り切れの場合もあるので予約がおすすめ（昼は予約不可）。
Knot（ノット）
☎080-3876-2141
所》山口市米屋町2-26
営業時間》11:30～15:00（14:30 L.O）、
19:00～22:00
※営業はSNS、またはTELで確認を
※昼夜ともに売切次第終了
定休日》日曜の夜、月曜
駐車場》なし
☆Instagram、facebookあり
掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。