【山口グルメ】絶品ナポリタンの名店2選

一皿に込める
“こだわり”に迫りました。

子供の頃から慣れ親しんだ、あの懐かしいナポリタンの味。今回はそんなナポリタンにこだわり抜く２つのお店をご案内します。話を伺うほどにその味にも人気にも納得。それぞれのお店の想いを知って、その味を堪能しに出かけてみませんか。

①［宇部］ナポリタン TOMATO

②［防府］洋食堂 なか田

［宇部］ナポリタン TOMATO

変幻自在に楽しむ
大人のためのナポリタン

“大人のジャンクフード”を裏テーマに掲げる、ナポリタン専門店。

自家製ナポリタンは生麺以上のモチモチパスタに、大きくカットした玉ねぎやベーコンを加え、ケチャップソースと一体化させて完成。５種類のトッピングや麺の量も５段階から選べるので、カスタマイズも自由自在!

麺には2.2㎜の極太パスタを使用。茹でて一晩寝かせることでモチモチ食感に！またソースは数種類のケチャップソースを合わせ、濃いめに仕上げたクセになる味わいです。

月替わりや夜限定のクリーム系、和風パスタなどもあり、お楽しみが絶えません。

［防府］洋食堂 なか田

フレンチ×洋食が出会う
親子三世代で通いたい味

フレンチ出身のシェフが腕をふるう、親子三世代で通える洋食店。

　
山口県産食材を中心にフレンチの要素が加わった料理は、濃いめのソースが肝です。それを体感できる代表的な一品がナポリタン。
トマトソースは一度寝かせることで玉ねぎのコクを引き出し、味に深みを出しているとか。また麺は、ソースに負けないよう特注のモチモチ生パスタを使用。四角形の太麺がまろやかなソースと絡み、口福感でいっぱいに！

伝統的な洋食文化は残しつつ、お客さんの声も散りばめた料理にはどれも「なか田」らしい感性が光ります。

※内容はタウン情報トライアングル2025年２月号掲載時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。