どこもかしこも“さば”!
とろさば料理をとことん堪能
メニューも空間もさば尽くし！
さば好きの聖地で味わう厳選「とろさば」
徳山駅近くにある「SABAR+（サバ―） 徳山銀座店」は、さばの可能性を広げる多彩なメニューが揃うさば料理専門店です。主役は、脂質21%以上を誇る厳選されたエリートサバ「とろさば」。その名の通りとろける脂の旨味は、これまでのさばの概念が変わるほどの衝撃です。
さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店
脂がのった「とろさば」をドドーンと！
専門店渾身の一杯「とろさばの刺身丼」
お昼のランチタイムには多彩な定食、丼ぶりメニューが揃っており、中でも一押しは、脂がノリノリの「とろさばの刺身丼」。生と炙りの両方が贅沢に並んでおり、とろける脂の旨みをダイレクトに味わえます。〆には出汁を加えて「サバ茶漬け」として、最後までさばの旨味を満喫できる一杯です。
▼おすすめメニュー
- とろさばの刺身丼：￥1,380（〆の出汁付）
生と炙りの２種類を一度に楽しめる贅沢丼。
写真は「さばの唐揚げ・さば出汁スープ付」＋￥330 - とろさばの塩焼き定食：￥1,680（昼限定）
皮はパリパリ、身はふっくらジューシー！驚くほどの大きさが自慢です。
定番から創作系まで
あらゆるメニューにさばの魅力が凝縮
夜は、定番の串料理から揚げ物、麺類まで、多彩なさば料理とお酒を楽しめます。昼はお気軽に自慢の丼や定食で、夜はこだわり抜いたさば料理を肴に一杯。遊び心も満載のお店で、シーンに合わせて、とことんさばの魅力を味わい尽くしてみてください。
周南：さば料理専門店 SABAR + 徳山銀座店
| 所 | 周南市銀座2-28 |
|---|---|
| TEL | ☎0834-51-7588 |
| 営 | 11:38〜14:30（14:00 L.O） 17:00〜22:00（21:00 L.O） ※金・土・3連休の中日は最大〜24:00（23:30 L.O） |
| 休 | なし |
| P | なし |
| 公式サイト | https://sabar38.com/ |
| @sabar_tokuyamaginza |
※記事の内容は2026年２月号掲載時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。