【山口県】個性爆発!?山口のご当地うどん-５選-

山口の味覚で
うどんを冒険しよう！

蓮根麺やごぼう麺、自然薯の濃厚なとろろ…地元の食材をふんだんに使った、個性豊かなうどんの数々。さらに、寝太郎や湯田温泉のマスコットをイメージしたユニークなメニューも！山口の食と文化がギュッと詰まったうどんを味わってみませんか？

①岩国：さくらの茶屋

②周南：はなたかめん

③山口：湯田製麺

④観光会館 安富屋

⑤山陽小野田：寝太郎うどん

①岩国：さくらの茶屋

ツルツル・シコシコ
国産素材100％の蓮根麺

岩国蓮根めん（温） ¥990

郷土料理の岩国寿司や、穴子丼の定食などが自慢のお店。岩国れんこん粉末と国産小麦を合わせ、鳥志掛けと呼ばれる製法で仕上げた蓮根麺（うどん）は、喉ごしの良い平打麺。麺は皮まで入った岩国れんこんの粉末により、独特なもっちり食感が特徴です。そばのような見た目ですが、そば粉は不使用。甘辛牛肉と蓮根天ぷらも相性抜群です。

所》岩国市横山2-3-10
☎0827-43-1423
営》11:00〜15:00
　（14:30 L.O）
休》水曜
Ｐ》あり
https://r.goope.jp/sakuranochaya/

②周南：自然薯専門店 はなたかめん

湯野温泉街で楽しむ、
自然薯うどん

自然薯とむかごのかき揚げとろろうどん並¥1,100（～14:00迄）
周南食材の一つ、自然薯。特製出汁でとろろを伸ばす『ゴリゴリ体験』が楽しめます。

自然薯の生産会社が営む自然薯専門店。自然薯とむかごのかき揚げに、とろろを贅沢にかけて味わう、うどんが名物です。とろろの上質な粘りがモチモチの麺に絡み、豊かな風味が口いっぱいに！店内には、オリジナルの自然薯商品が並んでおり、お買物を楽しむ事も出来ます。

所》周南市湯野4238
☎0834-82-0500
営》10:00～16:30
　（ランチ10:30～14:00、カフェ10:30～16:00）
休》日曜、月曜　
Ｐ》８台　
https://maturi.co.jp/restaurant/
☆Instagram（@jinenjyousenmon_hanatakamen）

③山口：湯田製麺ゆだせいめん

地元民から愛される
名店の本気うどん

ゆう太くんのきつねうどん¥660
※昼営業・夜営業各10杯限定
湯田温泉のマスコットボーイ、ゆう太くんを象ったお揚げが乗ったユニークな一杯。

20年以上続くうどん店「湯田製麺（旧讃岐弘法）」が湯田温泉への移転をきっかけに提供をスタートしたご当地麺がこちら。周防大島のいりこと利尻昆布から取った出汁と、地元の豆腐店「堀豆腐店」のお揚げが絶妙にマッチ。素材の味が際立った贅沢な一杯は必食の価値あり。

所》山口市湯田温泉6-4-2
☎083-932-3699
営》8:00〜15:00、17:30〜22:00（21:30 L.O）
休》なし
Ｐ》あり

④観光会館 安富屋やすとみや

秋吉台の大自然を感じる、
香り豊かなごぼう麺

ごぼう麺 ¥950
麺には秋吉台の裾野で採れる「美東ごぼう」を使用。豊かな風味と味わいが特徴です。

秋芳洞前の食事処で、秋芳洞開洞100周年を記念して生まれたのがこちら。美東ごぼうを練り込んだ麺に、塩気が効いたごぼうの唐揚げがのったごぼう尽くしなメニューです。風味を存分に感じるなら、薬味を入れずにぜひそのまま召し上がれ。今年登場の安富屋監修・お土産用ごぼう麺もあり!

所》美祢市秋芳町秋吉3442
☎0837-62-0234
営》8:30〜17:00
　※12～２月は～16:30
　※食事処は11:00〜15:00 L.O
休》なし ※１・２月は臨時休あり、HPにて告知　
Ｐ》近隣有料P利用
https://www.yasutomiya.co.jp/
☆Instagram（@yasutomiya__.yamaguchi）

⑤山陽小野田：寝太郎ねたろううどん

ここでしか味わえない
寝太郎ゆかりのグルメ

肉わらじごぼう天 ¥850。
特製の型を使用して作るサクサクのわらじ天。ごぼうorエビをチョイスできます。

厚狭に伝わる、三年三月寝て考えて地元を救った『寝太郎伝説』。この話にちなんだメニューを揃えるうどん店は、寝太郎のように生地を三日寝かせた細丸麺が特徴。コシがあり、つるっとした食感の麺は、アジやサバ等からとる出汁と地元の醤油を合わせたすっきりとしたつゆとの相性も抜群で、幅広い年代に愛されます。

わらじに見立てた19㎝の天ぷらのほか、寝太郎が砂金をとりに渡った佐渡島産の味噌を使った「ねぎ味噌おむすび」、沢庵を金に見立てた「金山おむすび」各¥150などもあり、気軽に地元愛あふれる味わいを楽しめますよ。

所》山陽小野田市大字厚狭459-5
　クリスタルハイツ１F
☎090-8718-5162
営》8:00〜20:00
　※出汁がなくなり次第終了
休》木曜
Ｐ》あり
☆Instagram（@netaro_udon）

※内容はタウン情報トライアングルタウン情報トライアングル2024年12月号掲載時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。

Tweet