お代わりしたくなる！山口で今話題の旨すぎる“豚肉グルメ”店をピックアップ３選

醤油ベースの甘辛いタレに、生姜の風味がしっかりと効いた味付けがやみつきの生姜焼き 並¥1,000。

2024年３月にオープンした、厳選された国産豚使用のしょうが焼きとかつ丼の専門店。人気のしょうが焼き定食は、肩ロースから少ししか取れない部位を厚めにカットした、ジューシーさと柔らかさが自慢の逸品です。醤油ベースの甘辛いオリジナルブレンドタレが絡んで、すっきりとした風味で楽しめるのも魅力。また、注文後に１枚ずつトンカツを丁寧に揚げる特製甘辛ダレの「かつ丼」、サクサクの食感がたまらないカツカレーもおすすめ。

ホッと懐かしい雰囲気が漂う、トンスケの内観

香ばしい炭火焼きの豚丼 ¥950。付け合わせはカレー風味と福神漬けが隠し味のポテトサラダ。

ブランド豚「萩むつみ豚」の美味しさをまっすぐ届けたいと、こだわりのメニューが並ぶ萩むつみ豚グルメ専門店。看板の豚丼は、炭火焼き豚とご飯に染みるタレが絶品！香ばしい炭火の香りを活かし、４時間以上かけて仕込む特製タレと炭火で香ばしく焼き上げた豚は、あっさりとした味わいで箸が止まらなくなるのが魅力です。20時以降の来店は予約がお勧めです。

B☆WHALE　店内の様子。
横浜DeNAベイスターズを愛する店主の、情熱あふれる店内にもぜひ注目を。

豚ステーキ定食（200g） ¥1,628

全国に５店舗あり、お肉もお米も卵も全て地元産にこだわったお店。山口県の店舗では、赤身と脂身のバランスが絶妙な“山口関門ポーク”を使用！中でも看板である熱々鉄板で提供の豚ステーキ定食は、余熱でふっくら火が通った肩ロース肉が自慢です。ご飯と味噌汁はおかわり自由で、グラム数は細かく５種から注文可。ステーキ醤油やさくら塩、わさびといった薬味を変えながら味わえ、県外の店舗との味わいを、食べ比べに訪れる人がいるのも納得の一皿です。

下関ゆめシティ店にある豚ステーキ専門店B 店内の様子