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【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑/周南市・虎龍馬(とらたつま)

とんこつラーメン¥690

本格的なトンコツラーメンと
醤油ラーメン

メンガチョ!! のり

山口県の麺類掲示板メンガチョ!!の管理人のりです^^
山口県のラーメンが好き、山口県のラーメン店主が好き、山口県のラーメン店に集う人が好きです^^ 微力ではありますが山口県のラーメンのために少しでお役に立てる事があれば、との思いで活動をしています^^

虎龍馬のラーメンの第一の柱はとんこつラーメン¥690
ふくよかで甘味あるスープは、豚の頭骨を使う事でクリーミーな舌触りに仕上げられています。コッテリ系が好きな方は背脂とんこつラーメン¥690を注文されると良いでしょう^^
また、頭骨のスープには唐辛子の辛味が合います。 卓上に唐辛子はありませんが、トッピングのセキライ(ピリ辛肉味噌)¥120を追加されると唐辛子との相性を体感できます^^

魚介しょうゆラーメン¥730

もう一つの柱は魚介しょうゆラーメン¥730です。
鶏ガラべースでイリコを中心とした魚介がブレンドされていて、和風に仕上げてあります^^
コッテリが好きな方は背脂しょうゆラーメン¥730がありますが、こちらは魚介しょうゆラーメンに背脂を加えただけではなく、来来亭のラーメンに近い味の組み立てになっていますから、先ずは魚介しょうゆラーメンを召し上がるのがよろしいと思います^^

虎龍馬はセットメニューのレベルも高いです。
鶏の唐揚げ4個にサラダとご飯がついたカラアゲセット¥420の唐揚げは、東京の有名ホテルのシェフ直伝のレシピで作られていて、県内トップクラスの味です^^ 尚、平日のランチタイムには、このカラアゲセットが平日ランチ¥250として格安で提供されます^^
徳地とりたまの里(出雲ファーム)の卵を約3個使ったハーフチャーハンセット¥420は、ハーフと謳いながら400gあり、一般的なチャーハン一人前以上の量で満腹になること請け合いです^^
虎龍馬のチャーハンはトンコツラーメンより、しょうゆラーメンとの相性が良いと思います^^

店主の横顔

虎龍馬(とらたつま)の田中大将。

田中大将は来来亭出身で、独立後、防府にご自身の店「雷華(らいか)」をオープンされました。
当初はトンコツラーメンのみの提供でしたが、本格的な味で一瞬にしてファンになりました^^
雷華がオープンした当時は、まだ受動喫煙が取り沙汰される前でしたがランチタイム(夜も子供が店内にいたら)は店内禁煙でした。 クリスマスに児童養護施設へアニメのDVDを寄贈されたり、地元の高校生が学園祭の資金集めで、学祭のパンフレットの広告掲載を店に飛び込みで依頼に来られた際には、快く応じておられました^^ また、店のセットにつくご飯の量が多いのは「食べに来て下さったお客さんに、満腹になって帰って欲しい。」との思いからだそうです^^ 
味のみならず、このような大将の人柄もこの店の魅力の一つです^^

その後、屋号を「虎龍馬(とらたつま)」と変えて周南へ移転されました。屋号の由来は3人おられるお子さんの干支です。虎龍馬(とらたつま)の後に、猿犬鼠(さるいぬね)と続くのではないかと周囲で噂をしていましたが、今のところ屋号は虎龍馬(とらたつま)のままです^^

ライター:メンガチョ!! のり

虎龍馬(とらたつま)

☎0834-33-9120
所》周南市周陽2-16
営業時間》11:00~15:00、17:00~21:00
定休日》日曜日の夜、月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休日)
駐車場》あり
☆Instagram(@tora_tatsu_ma)、facebookあり

掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。


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