【山口オープン】お弁当店「いくこキッチン」＆焙煎コーヒーの店「NO-MAN」 店舗シェアでオープン

「NO-MAN」の南さん（左）と「いくこキッチン」の守永さん（右）。キッチンカウンターをシェアする形でお店を運営。

管理栄養士のお弁当と、
自家焙煎コーヒー豆が彩る
心地よい空間

〈2023年２月10日 OPEN〉

建築事務所「blue flag architect office」の1階に、お弁当屋さんの「いくこキッチン」と、焙煎コーヒーの販売店「NO-MAN」がオープン。
営業日はそれぞれですが、１空間をシェアしてお店を運営されています。

まずご紹介するのは「いくこキッチン」。
“心と体に寄り添うごはん”をテーマに、栄養士の守永さんが旬の野菜をたっぷり使ったお弁当を提供！
「食を通して季節感を楽しんでほしい」との想いから、お弁当の献立は２週間ごとに変わります。食材の特性をしっかり引き出し、素材の食感や噛み応えもしっかり楽しめるように配慮されているので、満腹感も◎！塩分は控えで、口にすれば１つ１つ愛情を込めて作られているのが伝わってきますよ。

ごはんのお弁当￥800。
季節の野菜がたっぷり味わえる健康的な内容が嬉しい！

季節の野菜が主食の「サラダ弁当」￥800。
低糖質なので、ダイエットにも◎。

そして焙煎コーヒーを販売する「NO-MAN」は不定期のオープン。
“手づくりの手回し焙煎機(!!）”で焙煎され、その時々の生豆の状態や天候によって焙煎度合いも変えるのだそう。小ロットで作るからこそなせる配慮で、一期一会のコーヒーに出逢える面白さもあります。
お店では、お客さんと対話をしながら、その人のお好みに合った一杯を提案してくれるのもお楽しみ。
コーヒー豆を購入できるのはもちろん、テイクアウトのコーヒーメニューもあります。

どちらもテイクアウトのお店ではありますが、やさしい人柄と触れ合えるお店です。
今後はお料理教室やイベントなども予定。
心地よい空間で、ほっとしたひとときが過ごせそう。

■いくこキッチン

営業時間》水〜土の11:30〜14:00
☆Instagram（@ikukokitchen）

■NO-MAN（ノーマン）

営業日》オープン日は不定期（Instagramでお知らせ）
営業時間》11:30～15:00
☆Instagram（@no_man_factory)

所》山口市若宮町6-37 blue flag office 1F
駐車場》店舗裏３台

建築事務所ならではの、こだわりに溢れた心地よい空間。

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