【山口】食べて“健康”を磨く、薬膳を知るサロン/Regis Gardern

食材の力を１つ１つ生かす、
薬膳料理の食し方を楽しむ

「薬膳とは何か…？」
その意味を発信したいと言う想いから作られたスタジオ。

“栄養学”・“漢方”・“科学”という三位一体の目線からカフェのメニューが作られ、意外と普段の生活に、気軽に取り入れられそうなヒントがちりばめられています。

「食材のほとんどに、薬効としての意味があります。
その意味を知った上で、自分の体調に合わせて、足りないなと感じるものを身体に取り入れていく。
それが薬膳です。全く難しいものではなくて、毎日の食事に息づいているもの。
酸化・糖化を防止し、適切な体温に保つように食事をする点だけ、気をつければいいんですよ。」
オーナーの岡静風さんは、そう話されます。

岡さんは、もともと各地で活躍するフラワーアーティスト。
体調を崩した際に、薬膳と出会って、そのパワーを知りました。
薬膳の魅力を伝えたいという思いから、フラワーアーティストとしての活動と並行して、“料理教室とカフェのサロン”をオープンされたのです。

薬膳、イコール、“あっさりめ”“量が少なめ”…
そんなイメージがありますが、一概にそうではないのだそう。

だからこそ「Regis Gardern」のカフェメニューも、その概念を解くためにも、量だってしっかり。
担々麺やカレー、ハンバーグなどの身近なメニューを用意して、岡さんが思う「薬膳」の考え方を伝えます。

では、カフェにあるメニューをご紹介していきましょう。

ただいま、テイクアウトメニューもありますよ！

またサロンでは、薬膳料理のレッスンも開講中！
①正しく食べ物を取り入れて ②巡らせて ③デトックスする。
この３つのリズムを日々の中でシンクロさせて、食事に対する意識をあげ、定期的に学ぶことで薬膳の知恵を身につけていくレッスンです。

美しい花々も飾られたほっと心なごむ空間で、自分の身体と向き合いながらお食事をする…
そんな時間を、ぜひ楽しんでください！

静風STUDIO
Regis Gardern（レジスガーデン） -矢原-

☎ 0839325905
所》山口市矢原13-5 MAISONひまわり
営業時間》11:00～21:00
※火・水曜は15:00まで
定休日》月曜日（祝日の場合営業）
駐車場》８台
http://hiro5336.wix.com/regisgarden
☆facebook、Instagramあり

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