2024年4月23日
【周防大島オープン】島のごちそうカフェ ゆゑゆゑ
島ごぜん￥2,200。
※季節に応じて獲れる魚・野菜でメニューが変わります。
地元生産者さんと共に。
調理長渾身の島ランチ
和風オーベルジュ「セトノウツツ」内にオープンしたカフェ。
おすすめは、地元の獲れたて鮮魚を使ったおさかな丼に一汁六菜、自家製絶品糠漬けが付いた「島ごぜん」。
大島のみやた農園さんの無農薬野菜を中心に、島の素材で作る６種の副菜は、むしろこちらがメインと言われる程、一品一品丁寧に仕上げられています。
最後にくさだしを掛けてお茶漬け風に。
島の農家さんや漁師さんとの関係を築き上げるために、約１年をかけたという調理長の技が光ります。
島のごちそうカフェ ゆゑゆゑ
☎050-5589-7969
所》周防大島町大字平野1184
営業時間》11:30〜15:00（14:00 L.O）
定休日》不定休（要問い合わせ）
駐車場》あり
https://setonoututu.jp/resort-restaurant/
☆Instagram（@yueyue_official）
掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル2023年１月号取材時のものです。
メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
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トラ子
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