地元情報誌が山口県を深堀していくウェブマガジン

【下関】話題の福岡B級グルメが、下関にやってきた! / どきどき亭

鉄板焼¥800(1人前)、めし¥300(大) ※味噌汁はランチのみ (税込)

秘伝の辛味噌とニンニクが食欲を刺激!
福岡名物のやみつき“鉄板焼”!

 食の町、福岡名物の「鉄板焼」ってご存知ですか?
福岡のグルメと言えば、もつ鍋や豚骨ラーメンなどがメジャーですが、この「鉄板焼」は福岡に来たならばぜひ食べて欲しい!と地元の方が熱愛する噂のグルメなんです。

 ひと言でいえば、たっぷりキャベツとハラミ肉を、たっぷりのニンニクで炒め、アッツアツの鉄板で運ばれてくる鉄板料理。

この食し方が独特で、
1)まず鉄板の下に箸置きサイズの木の棒をひき、鉄板をかたむけます。
2)傾けたことによって油がたまってきます。
3)この油をよける…のではなく、これこそが旨味の宝庫!この中に秘伝の辛味噌“どきき味噌”を投入して、油と溶いていきます!
4)そう、このグルメは「油と辛味噌」がミソなんです!肉&キャベツを絡めながら味わいましょう。

 ちなみに辛味噌は、20種類以上のスパイスをブレンドしたこだわりの自家製!そのパンチあるアツアツ辛味と旨味の料理を、ハフハフしながらいただきましょう。お肉はもちろん、たっぷりのキャベツだってぺろっと食べちゃいます。白飯もガツガツと進んじゃいますよー!!
 ぜひ福岡のソウルフードの食体験、山口の地でお試し下さい♪ランチタイムはご飯とみそ汁付きで¥800とお得です!

どきどき亭

☎083-252-0552
下関市生野町2-30-9 1F右
営/11:00~14:30、17:30~21:00
休/水曜、不定休あり
P/なし ※近隣に有料パーキングあり
☆Instagram(@doki_doki_tei)あり


SNSでフォローする
Translate »