【下関】話題の福岡B級グルメが、下関にやってきた！ / どきどき亭

秘伝の辛味噌とニンニクが食欲を刺激！
福岡名物のやみつき“鉄板焼”！

　食の町、福岡名物の「鉄板焼」ってご存知ですか？
福岡のグルメと言えば、もつ鍋や豚骨ラーメンなどがメジャーですが、この「鉄板焼」は福岡に来たならばぜひ食べて欲しい！と地元の方が熱愛する噂のグルメなんです。

　ひと言でいえば、たっぷりキャベツとハラミ肉を、たっぷりのニンニクで炒め、アッツアツの鉄板で運ばれてくる鉄板料理。

この食し方が独特で、
１）まず鉄板の下に箸置きサイズの木の棒をひき、鉄板をかたむけます。
２）傾けたことによって油がたまってきます。
３）この油をよける…のではなく、これこそが旨味の宝庫！この中に秘伝の辛味噌“どきき味噌”を投入して、油と溶いていきます!
４）そう、このグルメは「油と辛味噌」がミソなんです！肉＆キャベツを絡めながら味わいましょう。

　ちなみに辛味噌は、20種類以上のスパイスをブレンドしたこだわりの自家製！そのパンチあるアツアツ辛味と旨味の料理を、ハフハフしながらいただきましょう。お肉はもちろん、たっぷりのキャベツだってぺろっと食べちゃいます。白飯もガツガツと進んじゃいますよー!!
　ぜひ福岡のソウルフードの食体験、山口の地でお試し下さい♪ランチタイムはご飯とみそ汁付きで￥800とお得です！

どきどき亭

☎083-252-0552
下関市生野町2-30-9 １F右
営/11:00～14:30、17:30～21:00
休/水曜、不定休あり
P/なし　※近隣に有料パーキングあり
☆Instagram(@doki_doki_tei)あり

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