【光】海を一望できる特等席で味わう本格そば／川せみ

鴨南蛮そば　￥1,300（税別）※10:00～15:00

職人気質のご主人が腕をふるう
こだわり十割そば

2020年３月、室積の海沿いにオープンしたそば処。
和食料理店で約50年の経験を重ねた大将が腕をふるう、十割そばが味わえます。

打ちたてを提供する香り高いそばは、長野県産の特注そば粉を使用。挽き方にもこだわり、冷たいそばと温かいそばでは、それらに合わせて挽き方を調整するという、丁寧なお仕事ぶりです。

人気は、鴨南蛮そば（1,300円/税別）。中でも主役の鴨肉は、表面を焼いてからじっくり蒸し、さらに出汁に漬けるというひと手間も。噛むたびに鴨肉の旨味が溢れ出し、鰯と昆布、徳地産しいたけから取った出汁との相性が抜群です。
またセットとして、旬の素材を活かした日替わりの小鉢（この日は揚げたそばのあんかけ、卵焼き）や、そばの実のご飯も一緒に味わえ、なんとも贅沢な内容に驚きます。

夜は、そばがきを始めとしたそば会席料理を楽しむことができますよ。(￥3,000～/要予約)

場所は海を一望できる一等地。一枚窓から望む、美しいロケーションとともに、こだわりのそばを味わいませんか。

手打ちそば　川せみ

☎090-4140-9417
所》光市室積松原7-43
営業時間》10:00～15:00、
　17:00～20:00
　※夜は予約のみ
☆12月30・31日は21:00まで営業、
　１月１日・２日はお休み、
　１月３日・４日は営業
定休日》月～水曜
駐車場》あり

掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。

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