【周南】粭島のシェアキッチン、開店/ホーランエー食堂

2020年11月14日トライアングル

※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

左から「ホーランエー食堂」の温品ご夫妻、「そらとうみ」の中野さん、「茉莉花」の縄田さん親子。土曜日は皆さん集合して、手腕を発揮されます。（※土曜は「そらとうみ」のランチはありません）

島の古民家でのんびり、ゆったり。
曜日変わりで楽しむグルメ

「休日は、のんびりとした島旅をしたい」
そんな憧れるシチュエーションを、気軽にかなえられる場所があります。

それが本日ご紹介する「ホーランエー食堂」。海沿いを車で走った先に訪れる、島の食堂です。

場所は、「フグ延縄漁発祥の地」としてしられる周南市粭島。
日本精蝋の工場がある大島から、小瀬戸大橋を渡って粭島に入り、島のほぼ先端近くにあります。どっぷり島の空気感にひたれながら、車で気軽に行けるのも魅力ですよね。

明治後期の民家を改装した「ホーランエー食堂」は、土曜日だけ開店する手打ち蕎麦とピザのお店として、５年前にスタート。

店内に改装を施した今年9月のリニューアルでは、楽しい仲間が集結し、シェアキッチンとなってパワーアップしました。火曜・水曜にランチが楽しめる「そらとうみ」と、12月から日曜限定のカレー・シフォンケーキのお店「菓子工房茉莉花」が仲間入りをします！
それでは、各店舗をご紹介していきましょう。

「ホーランエー食堂」

地元の皆さんの集いの場として愛されつつも、土曜の開店時には、遠方からもピザと蕎麦を求めて続々とやってくる人気店。
手打ちそばは、信州安曇野の製粉所から取り寄せた石臼挽きの高級そば粉を使用し、早朝に手打ち。つゆには、平生の天日干しのいりこを煎って香ばしさを出し、かつおぶしとブレンドした特製のものを。そばの香りやコシとともに、つゆの丁寧な味わいも光ります。

せいろそば￥700

もう１つの看板メニューは、薪窯で焼くピザ。
生地は国産小麦から作り、ソースも手づくり。食材はなるべく無添加のを使用しています。そんな手づくりの優しさが詰まった味わいですが、実はなんとピザ窯も、海岸で拾ってきた石や土壁の土などを使って、手で造り上げたそうですよ！
その他、じゃこ天や、タコ飯、サザエ飯など、漁の取れ具合で内容も変わりますが、地の美味しいものが楽しめます。