2024年4月7日
【周南】１匹ずつ焼き上げる、 “やっとこ”たい焼き
▲江戸前たい焼き１個￥150～（餡は５種あり）
薄皮生地に、
餡がしっぽまでぎっしり！
〈やっとこ〉と呼ばれる鋳型を使って、昔ながらの製法で、一匹ずつ丁寧に焼き上げるたい焼き。薄く伸ばした生地を高温で焼き上げるので、外はパリッパリ！中の餡は頭の先からしっぽの端までギッシリ詰まっています。餡は５種あり（＋季節限定商品が登場することも）、約半日かけて作り上げるあんこや、中身だけ一度焼き上げる生チョコスフレ（写真手前）など、どれも手間ひまがかかったものばかり。しつこくない、甘さ加減も絶妙で、何度食べても恋しくなる味わいです。
ちなみに温かいうちに味わうのがベストですが、冷めてもおいしく味わえるように考慮されているとのこと。もしあたため直す場合は、数十秒レンジにかけた後、トースターで焼くと、生地のパリッと感が楽しめるそうですよ！
江戸前たい焼き やっとこ家（やっとこや）
周南市二番町2-13
☎0120-09-8105
営》12:00～18:00
休》月曜、火曜
P》なし
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トラ子
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