【山口のソウルフード】1980年代から愛される味！山口が誇る「チキンヒーロー」の魅力とは？

2025年8月31日グルメ, トライアングル

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食べ始めたら止まらない！
山口県民が愛してやまないヤミツキ味。

山口県に住む人なら、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。「チキンヒーロー」という名の、あの絶品グルメを。多くの県民に愛され続けているこのソウルフードは、もはや山口の食卓には欠かせない存在となっています。今回は、そのヤミツキになる味わいの秘密に迫ります。
　
　

チキンヒーローとは？

チキンヒーローは、長門市の養鶏を支える「深川養鶏農業協同組合」の人気商品として1980年代前半に誕生しました。「チキンヒーロー」のルーツは、関西圏で親しまれているスパイシーな手羽中揚げと言われています。この味わいが山口県で定着し地域の人々に根付いていく中で、スーパーのお惣菜のコーナーやお食事処などでも提供されるようになりました。

特筆すべきはその食べやすさ。お肉がほろっと骨から簡単に離れるので、お子さんからご年配の方まで、誰でも気軽に味わうことができます。一口食べれば広がるスパイシーな風味と、ジューシーな旨味がたまりません。
　

　　
ヤミツキになる秘訣は
「真空状態」！
「深川養鶏農業協同組合」が手がけるチキンヒーローが、唯一無二の味わいを生み出す秘訣は独自の製法にあります。実は真空状態の機械を使ってオリジナルスパイスと手羽中を混ぜ合わせているんです。こうすることで、お肉の奥までしっかりと味が染み渡り、噛むたびに深い旨味が口いっぱいに広がる、まさに「ヤミツキ」になる味わいが完成します。