【岩国】養蜂場が営む、山間のはちみつ専門店へ / ビ庵（びあん）

はちみつかけ放題ソフトクリーム￥350（テイクアウトのみ）

はちみつ愛あふれる
オリジナル商品たちも

国道２号線から少し山間に入ったところに構える、ハチミツとハチミツ食品のお店。

もともとは明治から養蜂場を営み、玄関先ではちみつを販売していたところからスタート。
1989年に倉庫をリフォームし、はちみつのお店「ビ庵」が誕生しました。

小さなお店の中には、季節ごとの国内外のはちみつをはじめ、プロポリスやローヤルゼリーなどの健康食品、化粧品などがずらり。

しかもこちらのお店、自社開発のオリジナル商品が多彩なんです！

注目の商品を見ていきましょう。
まずは「ビ・クッキングハニー￥756」。（※写真一番左）
だしとお酒が入ったはちみつ調味料で、これ１本でいろんな料理に活躍する時短アイテム！素材のうま味を引き出すので、薄味で美味しく味がキマるのだそう。

柚子ハニー（200ml￥756～）は、島根県産の柚子を、ハチミツとかりんエキス、プロポリスとブレンドした商品。
ホットでも、水割り・ソーダ割りでも、また牛乳や豆乳割りでも楽しめるドリンクです。ただしこちらは、11月末～４月までの限定商品です。

続いてオリジナルドレッシングも、丁寧な手作業を生かした名品！（※写真右）
味噌ドレッシング￥483、梅肉ドレッシング￥432、柚子ドレッシング￥432（200ml）の３種があり、有機農法米使用のお酢と、本醸造しょうゆを使用した、ノンオイル・無添加のドレッシングです。

またちょっと珍しいのが、大瓶の中からお好みの量を容器に入れて提供される、はちみつの量り売り（￥230～￥320/100g）です。
季節ごとの５種が並び、それぞれ香りやコク、クセなど特徴が違うものを日々ご用意。
実は30年前から既にやっているのだそうで、ビ庵さんの人気のシステムです。

そして最近SNSで話題となっている商品…それは、
はちみつかけ放題 ソフトクリーム￥350（テイクアウトのみ）

お勧めのハチミツもしくはハチミツソース４～５種類の中から、お好きなものを選んで、かけて味わえます。ハチミツはそれぞれに違った個性のあるものがスタンバイ！
中にはグラノーラ入っていて、はちみつもたっぷりと。かなりお得なソフトクリームですよ！

「はちみつ専門店として先代の母から受け継いで33年。２世代、３世代に渡る常連さんもいらっしゃいます。ただ買い物をするだけでなく、会話を楽しみながら、その方々に必要なものをご提案させていただいて、ゆっくりと過ごしていただいています。」とオーナーの大迫繭美さん。
口コミで繫がり続けているファンの輪。お客さんとの関係も「密」な素敵な空間でした。

はちみつのお店 ビ庵

☎0120-038-438
所》岩国市周東町下須通128
営業時間》9:00～18:00
定休日》水曜、第３日曜
駐車場》あり
https://bee-an.com/
☆facebook、Instagram（＠honey38hachi）あり

掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。