【周南ランチ】周南のソウルフード、焼きめん/喫茶 赤鬼

焼めん（牛肉）￥1,320

徳山のまちに古くから根付く、
やみつきソウルフード

周南で古くから愛されてきたソウルフード「焼めん」！この「焼めん」は、50年以上前に瓦そばをヒントに生み出されたメニューで、ジンギスカン鍋の上でジュウジュウと焼かれたワカメ入りうどんを、錦糸卵や牛肉、海苔と共につゆに浸して味わいます。

麺は平麺のように薄いため鉄板に熱せられてパリパリになり、カツオ出汁をきかせたスッキリ目のつゆと相性抜群。紅ショウガのピリッとした辛味も良いアクセントです。見た目は大ボリュームですが、あっという間に一皿平らげてしまえるはず！

実はこの喫茶赤鬼さん、先代のご高齢のため2019年に一度閉店しています。ですが惜しむ声がやまず、翌年に飲食店経営に長けたオーナー・徳重さんに引き継がれ復活。またこの味を楽しめることに感謝です！

オーナーの徳重さん

周南：喫茶 赤鬼あかおに

所》周南市西松原3-1-32
☎0834-31-2379
営業時間》11:00～15:00（14:30 L.O）、
　17:00～20:00
定休日》水曜
駐車場》10台
https://yakimen-akaoni.com
☆Instagram（@kissa__akaoni）

掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。

Tweet