【周南】串かつ店「鬼瓦」の串揚げがサクサク＆ヘルシーなワケとは…！？

大阪グルメがそろい踏み！
お弁当ランチも登場中

2019年11月にオープンした、大阪名物の串かつ専門店。
オープンキッチンの気軽な空間で、約60種の串かつをはじめ、どて焼きや肉吸い、たこ焼きなど、大阪のご当地グルメがたっぷりと堪能できます。

では、まずは看板の串揚げからチェックしていきましょう!!

お店で１本１本、丁寧に手打ちでさしているそうです。
そして、見た目にもわかる、かなりきめが細かい衣。
これを揚げていくワケですが…ここからが真骨頂！
鬼瓦では、新技術「Dr.Fry2」という最新フライヤーを導入されています。
１秒間に５万回もの電波振動で、食材の水分を細かく分解！
そうすることで、
油の侵入をカット！
水分の流出をカット！
結果、最大50％のカロリーカットになるのだそうです。

▲写真は串かつ￥120、豚バラ￥150、玉ねぎ￥120、ししとう￥120、天使のえび￥450

串揚げのメニューは、肉から魚介、野菜をはじめ、紅生姜、たこ焼き、それにフレンチトーストやバウムクーヘン、雪見大福などのデザート串も。
季節限定串も登場し、バラエティ豊かに楽しめます。

また味つけには、“２度づけ厳禁！”の定番ソースはもちろん、チーズフォンデュ風とろけるチーズ（￥380）や、ゆで卵ピンクの柴漬けタルタル（￥380）をトッピングし、串かつにつけても◎。
進化系の串かつを味わえますよ！

コースは90分飲み放題付きで￥3,500〜あり、お手頃さも魅力です。

さて、こちらの店では、お昼の営業もされています。

現在のランチはお弁当方式で、店内食でもテイクアウトでもOKです！

写真はローストビーフ丼￥880。
じっくり低温調理で作られたローストビーフ。
旨味をギュッと閉じこめ、しっとり仕上がったお肉は、なめらかな口当りが印象的です。

その他にも、アメリカ産牛ハラミを使い、ガツンとした肉味を楽しむ「牛ハラミ丼￥950」、ニンニクと生姜をしっかりきかせた「唐揚げ弁当￥740」もあります。
ランチタイムは11:30〜14:00。お昼でも串揚げなどグランドメニューも注文できるので、セットで一緒に味わうのもいいですね！
お持ち帰りは11:30～14:00・17:30〜19:00の時間帯にできます。

お昼も夜も！美味しい串揚げと特製グルメを楽しみませんか？

※すべて税別

大阪串かつ　鬼瓦

☎0834-34-0994
所》周南市銀座2-24-2
営業時間》11:30～14:00
　17:30～24:00（23:30 L.O）
※テイクアウト11:30～14:00、17:30〜19:00
※現在は新型コロナの影響により22:00 L.O
定休日》日曜
駐車場》なし
☆YouTubeあり
掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。

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