【周南】お惣菜店とドミトリーが誕生！老舗旅館の新たなカタチ/大正館

2023年6月22日トライアングル

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割烹旅館としての技もちらり!?
日常を支える毎日ごはん

創業100年を超える割烹旅館「大正館」が、2022年７月、お弁当・惣菜店として建物一部をリノベーション。天井が吹き抜けになった開放感ある店内には、季節のものを使った“日々のごはん”が日替わりで並びます。

「大正館」のある地域は一人暮らしの方も多く、近年ではスーパーなどがなくなったなどの事情もあり、地域の方々の声に応えてはじまりました。
こだわるのは1人暮らしや仕事帰りの方を支える“安心して食卓に出せる味”。毎日食べたくなる安心のほっと落ち着くお惣菜ばかりで、おかずによって出汁を使い分けるなど、割烹旅館で培ってきた丁寧な手仕事が１つ１つに光ります。

また2023年５月からはゲストハウスとして全面改装！ドミトリーも登場し、また新たなカタチでスタートを切っています。