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【宇部】手作り肉まんが自慢のお店がオープン/explore

身体を労わる
優しい味の手作りランチ

2019年12月、宇部市に新しくオープンしたのは、健康に気を配る手作り料理のお店『explore(エクスプローア)』。
クセのない優しい味つけで、多くのお客さんに親しまれています。

「自分の好きなお店を始めたい。」

そんな想いから始めたお店は、店長さんのお母さんの味を再現したものが多いそう。
そのため、優しい味わいにひと口食べれば気持ちもほっこり。

また、お子さんがいらっしゃるという店長さん。
「口にするものは少しでも良いものを」ということで、料理には野菜をたくさん使用し、麺や生地もすべて一から手作りするなど健康面にも配慮しているそうです。

肉まん¥200(税込)

そんな健康に気を遣った料理たちですが、特にオススメは自慢の肉まん。

毎朝仕込む手作りの皮に、たっぷりの野菜や国産豚肉を使用した餡を包み込むシンプルな肉まん。
出来たてはというと…

皮は弾力があり、ふかふかモッチモチ。餡には野菜の旨味が凝縮され、肉汁がジュワッ…!
一個あたりのサイズがかなり大きく、ボリュームも満点。
テイクアウトもできるので、持ち帰って家族でシェアしても良いかも。

そのほかにも、コラーゲンたっぷりのあつあつスープと、カリッと香ばしい皮が堪らない生煎饅頭や、季節の食材を使用した彩り豊かな日替わりお粥もオススメ。
チャーハンセット¥600、麺セット¥¥800、生煎饅頭セット¥1,000など、お得なセットメニューもあります。(各税込)

優しい味つけと手作りにこだわる『explore』。
最後に、店名の由来についてうかがうと、

「exploreは英語で“探検する”を意味します。探検するように新しい道へ突き進んでいく。そんな前向きな気持ちを込めました。」

そう言って、にっこりと笑顔を浮かべる店長さん。
そんな店長さんが作る優しい味わいの手作り料理を食べに、ぜひ一度訪れてみてはいかが?

explore(エクスプローア)

☎ 080-9139-6777

所》宇部市中野開作415-4
営業時間》11:00~14:00
定休日》土曜
駐車場》あり
https://www.explore-ube.com/
Instagram(@explore_ube)、LINEあり


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