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【宇部グルメ】本格手打ち・足踏みうどん/ 麺工棒

2023年2月21日トライアングル

※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

かまたまうどん￥530

スピーディーで手軽、
だけど妥協なしの本格手打ちうどん

週末のお昼時には200杯以上が出る、人気の手打ちうどん店。本場・香川から取り寄せた厳選素材を使って作る、本格手打ち・足踏みうどんが気軽に味わえます。

その時々の気温や湿度も考慮しながら熟成させ、職人さんたちが丹精込めて作るうどん生地の量は、なんと１日当り約30㎏以上！モチモチでつるりとした喉越しの良さ、そしてしなやかな食感が魅力で、それを鰹節やいりこを使って毎日炊き上げる天然ダシが引き立てます。

手間ひまをかけて妥協なしに作り上げつつも、手軽さと提供の迅速さも兼ね備える味わい…長蛇の列ができるのも納得です。

所》宇部市西宇部南2-13-20
☎0836-44-0588
営業時間》11:00～15:00
　（麺がなくなり次第終了）
定休日》年末年始
駐車場》あり
☆小郡店（山口市）と彦島店（下関市）もあり
https://www.menkoubou.jp/

掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。

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