【宇部】老舗の王道とんこつラーメン/ 三久ラーメン

まじりっけなしの
旨味が沁みる

宇部ラーメンファンの方、おまたせしました！今回ご紹介するのは、ときわ公園近くの三久ラーメンさん。宇部のラーメン文化を担ってきたお店の１つです。

豚骨のみを炊き上げ、継ぎ足しで作られるスープは、いつでも程よい濃度になるように日々炊く部位や火入れのタイミングを調節。それを特製醤油だれと合わせたスープは、豚骨の香りと旨味が口いっぱいに広がる濃厚さながら、すっと優しく喉を通ります。啜るとその存在感を感じられる中太麺、そして前日から仕込む自家製チャーシューとの相性も抜群です。

聞けば大将は創業から約40年、休日もスープの面倒を見ているとか。ひたむきに守られてきたこの味、お腹にも心にも沁みます…！また食べたい、遠くの人に食べさせたいときには、お土産ラーメン￥480の地方発送もおすすめです。

宇部：三久ラーメン

所》宇部市野中1-5-3
☎0836-33-9439
営》10:30〜14:00、
　17:00〜20:00
　※土日は10:30〜14:30のみ
休》月曜
Ｐ》あり

掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル2024年４月号取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。

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