【山口県】勢力拡大中!?階杉ラーメン＆担々麺の魅力を探る

山口県内の階杉グループ全店舗で提供中の汁なし担担麺

海外進出も視野に…！
店舗を増やし続ける
超人気店

2014年にラーメン階杉として岩国でオープンし、現在は山口県内で５店舗、広島県内で３店舗を展開中のる階杉グループ。濃厚で旨味たっぷりの豚骨ラーメンが揃う「ラーメン階杉」、汁なし担担麺専門店「階杉」、二郎系インスパイアがメインの「RAMEN OF TODAY KAISUGI」。３種の店舗展開で続々とお店を増やし続けています。

まずはそのメニューを見ていきましょう。

階杉ラーメン（並）￥780
※岩国本店、大竹店、八丁堀店、東広島店で提供
こってり濃厚なスープに、香ばしい吊るし豚チャーシューがマッチ！白米が欲しくなる味です。
　

杉二郎（中/茹で前240g）￥890
※岩国本店、大竹店、東広島店で提供
ワシワシの極太麺と濃厚なスープが相性抜群！全体のバランスが良く、ヤミツキになる一杯です。
　

汁なし担担麺（中）￥680
※八丁堀店、東広島店以外の全店舗で提供
カエシニンニクや酢で味変、〆に追い飯など、多彩なアレンジで自分好みに楽しめる魅惑の一杯。写真はおすすめの「担担ごはんセット」でごはん（食べ放題）＋温玉、選べる３種のトッピング付き！

※価格は店舗により異なる場合あり。

いずれもベースになっているのは、豚骨と水だけで炊き上げた、純粋で濃厚な豚骨スープです。一度知るとヤミツキになる、中毒性の高いその味に魅了されるファンも数多く、新規出店の相談も後を絶たないそう。

更に、現在はアジア圏への出店も計画中。山口県発のラーメンが世界へと羽ばたく日は、意外と近いかもしれません。

階杉グループ

https://kaisugi.jp/
☆Instagram(@kaisugi.ramen)
　
　
▪ラーメン 階杉 岩国本店
所》岩国市麻里布町6-2-1　
☎0827-22-1000
営》11:00～15:00、
　17:00～21:00(20:45 L.O)
　※金土の夜は19:00～深2:00(深1:45 L.O)、
　日祝の夜は17:00～21:00(20:45 L.O)
休》月曜　
Ｐ》あり（昼のみ）
　
　
▪汁なし担担麺専門店 階杉 周南店
所》周南市代々木通り1-15
☎0834-34-1333
営》11:00～15:00、
　17:00～21:00(20:45 L.O)
　※土日祝は11:00～21:00(20:45 L.O)
休》月曜
Ｐ》あり
　
　
▪汁なし担担麺専門店 階杉 防府店
所》防府市車塚町7-5(NTT防府ビル横)
☎0835-28-1553
営》11:00～15:00、
　17:00～21:00(20:45 L.O)
　※土日祝は11:00～21:00(20:45 L.O)
休》水曜　
Ｐ》あり
☆Instagram(@kaisugi.hofuten)
　
　
▪汁なし担担麺専門店 階杉 山口店
所》山口市米屋町1-3-2
☎083-920-6355
営》11:00～15:00、
　17:00～21:00(20:45 L.O)
　※土日祝は11:00～21:00(20:45 L.O)
休》月曜
Ｐ》近隣有料Ｐ利用
☆Instagram(@kaisugi.yamaguchiten)
　
　
▪汁なし担担麺専門店 階杉
　 おのだサンパーク店
所》山陽小野田市中川6-4-1
　 おのだサンパーク ２F
☎050-8892-8204
営》10:00～20:00
休》おのだサンパークに準ずる
Ｐ》おのだサンパークＰ利用

※広島県内にはラーメン 階杉 ゆめタウン大竹店、ラーメン 階杉 広島八丁堀店、RAMEN OF TODAYKAISUGI ゆめタウン東広島店があります。

掲載の内容は月刊タウン情報トライアングル2024年１月号取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など、最新情報と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。

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